ocet z malin

Ocet malinowy to naturalny produkt spożywczy zawierający wiele cennych związków bioaktywnych, które pomagają ciału pozostać w dobrym zdrowiu.

O zaletach octu jabłkowego wiemy już całkiem sporo, ponieważ w ostatnich latach zyskał na popularności i jest mocno promowany w miediach. A warto wiedzieć, że ocet z malin zawiera jeszcze więcej witamin (szczególnie witaminy C) i błonnika, a także inne związki, których nie ma w jabłkach.

Maliny to skarbnica cennych dla zdrowia witamin z grupy B (B1, B2, B6), E, kwasu foliowego, potasu, wapnia, fosforu, magnezu, żelaza. Zawierają również fitaminy, czyli fenolowe antyoksydanty, które wspomagają funkcjonowanie naszego organizmu. Istotnym składnikiem są związki polifenolowe, zarówno kwasy fenolowe, jak i flawonoidy.

Związki zawarte w occie, pojedynczo lub łącznie, są odpowiedzialne za różne korzyści zdrowotne, np. działają przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie, zapobiegają chorobom sercowo-naczyniowym lub zmniejszają ryzyko różnych nowotworów. Bardzo dobrze radzą sobie w walce z przeziębieniami oraz innymi infekcjami. Ale to nie wszystkie właściwości lecznicze.

W walce z drobnoustrojami owocowe octy cechują się silnym działaniem antybakteryjnym i antyseptycznym. Badania wskazują, że kwas octowy w nich zawarty hamuje rozwój bakterii E.Coli i S.aureus i grzybów C.albicans. Również maliny cechują się silnym działaniem przeciwbakteryjnym – między innymi dzięki zawartym w nich elggotaninom i antocyjanom. Wysoką wrażliwością na te związki charakteryzują się Staphylococcus aureus oraz Salmonella enterica sv. Typhimurium. Malinom przypisuje się również właściwości przeciwwirusowe.

Wszystko to sprawia, że ocet malinowy można wykorzystywać wspomagająco w przeziębieniu czy leczeniu infekcji rozwijających się w przewodzie pokarmowym. W formie okładów sprawdzi się również jako środek pomocniczy hamujący wzrost chorobotwórczych bakterii, wspomagający gojenie się skaleczeń, leczenie grzybic i stanów zapalnych skóry, ale też jako oczyszczający tonik na twarz czy płukanka do włosów wspomagająca walkę z łupieżem.

Profilaktyka nowotworowa

Nowotwory to dziś jedne z najgroźniejszych chorób i choć leczenie jest zawsze dość trudne, to ze względu na wspólną etiologię wielu ich typów, można w prosty sposób zmniejszać ryzyko zachorowania. Podstawowym powodem pobudzenia komórek nowotworowych jest uszkodzenie DNA, a za to odpowiadają najczęściej wolne rodniki – te same związki, które w krótkiej perspektywie odpowiadają za uczucie zmęczenia i wyczerpania. Ponieważ są one wysoce reaktywne, mogą uszkadzać w zasadzie wszystkie struktury biologiczne, ale „chętniej” wiążą się ze związkami, do których wykazują wysokie powinowactwo. Jeśli taki związek jest stabilny, to wolne rodniki są trwale unieszkodliwione, a te dobroczynne związki nazywa się antyoksydantami.

Badania dowodzą, że ocet malinowy hamuje wzrost komórek rakowych okrężnicy, płuc, piersi, skóry, przełyku, pęcherza moczowego i prostaty.